Opskrift på grillet lammeculotte med kartofler, peberfrugt, oliven og tomatsauce

Tags: lammekød | lammeculotte | grillet lammeculotte | marineret lammeculotte | opskrift på lammeculotte | bergholt | mad | vin | gastronomi

Chablis Fourchaume 1. cru, La Chablisienne, 2004

Tags: chablis | fourchaume | chablisienne | vin | smagenote | gastronomi

Smagenoter & madforslag, februar 2008

Vine smagt i februar 2008 - bl.a. Flor de Pingus, 2003 - smagenoter og producentinfo & af og til forslag til matching af mad og vin

Tags: pingus | flor de pingus | 2003 | sisseck | ribere del duero | vin | spanien | spansk vin | pingus | flor de pingus | 2003 | sisseck | ribere del duero | vin | spanien | spansk vin | ribera del duero

Culotte af ungkvæg med aligot, baconbønner, ovnbagte cherrytomater og fennikelsalat

Tags: culotte | culottesteg | oksekød | ungkvæg | aligot | baconbønner | cherrytomater | opskrift | culotteopskrift | mad | vin | bergholt

Jomfruhummerbisque med jomfruhummerhaler og havtaskefilet - madforslag

En hurtig opskrift på jomfruhummerbisque med letstegte jomfruhummerhaler og havtaskefilet

Tags: jomfruhummer | jomfruhummerbisque | jomfruhummersuppe | opskrift | mad | vin | gastronomi | bergholt | danmark

Unghane med trøfler og jordskokker, sauce a la Bocuse

Tags: unghane | opskrifter | opskrift | trøfler | jordskokker | bocuse | gastronomi | vin | cahors | fransk gastronomi | lyon

Pasta med kantareller, grüner veltliner, Keralepber og timian - madforslag

En simpel ret, der egner sig til sommerhusbesøg - pasta med sauce på tørrede kantareller og ung, sprød grüner veltliner fra Østrig (Winzer Krems)

Tags: pasta | kantareller | grüner veltliner | keralapeber | timian | sommerhus | mad | vin | gastronomi | bergholtpasta | kantareller | grüner veltliner | keralapeber | timian | sommerhus | mad | vin | gastronomi | bergholt