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Pasta Master Recipes 
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La cucina di Susana: Agnolotti al sugo d'arrosto, piatto tipico del Carnevale
Piatto tipico del Carnevale. A Carnevale, mentre gli uomini giocavano a cuciòn (si tratta di un gioco delle bocce svolto sulle strade del paese, anche sulla neve ghiacciata, senza mai tornare indietro) le donne preparavano gli agnolotti.
http://lacucinadisusana.blogspot.com/2010/02/agnolotti-
al-sugo-darrosto.html
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